Полезные свойства ТОРТ ДОБОШ
Смазать бока и верх торта тонким слоем крема — немного крема оставить понадобится для декора. Горячую карамель вылить на отложенный ранее седьмой корж и равномерно распределить ее по всей поверхности. С помощью ножам сделать метки на поверхности торта, условно разделяя его на восемь частей.
Вот и мне захотелось приготовить такой торт для своей семьи. Ко взбитым белкам добавьте желтки, хорошенько взбейте, затем подмешайте муку и охлажденное растопленное масло. На листе пекарской бумаги нарисуйте круг диаметром 20 см при помощи миски или крышки, разогрейте духовку до нужной температуры и выньте противень. Переложите тесто в кондитерский мешок или ложкой заполните круг тестом. Выпекайте в горячей духовке 10 минут. Всего испеките 7 таких коржей.
Торт "Добош" с ананасами
Кондитер Йожеф Добош придумал этот рецепт специально для Венгерской национальной выставки в году. Это был торт, который не портится как минимум 10 дней. Во времена, когда химические консерванты в кондитерском деле не использовались, а холодильников попросту не было, дело немыслимое. Десерт оказался не только «долгоиграющим», но и чрезвычайно вкусным. Для основы отделить белки от желтков. Желтки растереть с размягченным маслом и сахарной пудрой добела, добавить семена ванили и цедру.
